古代舉行祭典時，初次獻酒為初獻，再次獻酒為亞獻，第三次獻酒為終獻，合稱為「三獻」。《續漢書志．第二五．百官志二》：「光祿勳，卿一人，中二千石。……郊祀之事掌三獻。」《儒林外史．第四○回》：「率領眾百姓，叫木耐在旁贊禮，升香、奠酒，三獻、八拜。」也稱為「三享」。