羹 基本解釋
- 用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物。 例如 ～湯。肉～。雞蛋～。
羹 詳細解釋
gēng
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(會意。從羔，從美。古人的主要肉食是羊肉，所以用「羔」「美」會意，表示肉的味道鮮美。用肉或菜調和五味做成的帶汁的食物。《說文》:「五味和羹。」按:上古的「羹」，一般是指帶汁的肉，而不是湯。「羹」表示湯的意思，是中古以後的事情)
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調和五味的湯 [tick soup]書證
- 一簞食，一豆羹，得之則生，弗得則死 —— 《孟子·告子上》
- (穎考叔)對曰:「小人有母，皆嘗小人之食矣，未嘗君之羹，請以遺之。」 —— 《左傳·隱公元年》
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煮熟帶汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]書證
- 藜藿之羹 —— 《韓非子·五蠹》
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湯 [soup]
常用词组
羹 國語辭典
用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。
書證
- 《左傳·隱公元年》：「未嘗君之 羹 ，請以遺之。」
- 三國魏·曹植〈七步詩〉：「煮豆持作 羹 ，漉鼓以為汁。」
一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾，用芡粉勾芡成薄糊狀。
不 羹 ：地名。春秋時地，故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。
書證
- 《左傳·昭公十一年》：「楚子城陳、蔡、不 羹 。」
- 晉·杜預·注：「襄陽縣東南有不 羹 城，定陵西北有不 羹 亭。」
羹 康熙字典
【未集中】【羊字部】 康熙筆畫：19 部外筆畫：13
【廣韻】【正韻】古衡切【集韻】【韻會】居行切，
音庚。【說文】作
。五味和羹也。小篆从羔从美。【爾雅·釋器】肉謂之羹。【註】肉臛也。【疏】肉之所作臛名羹。【書·說命】若作和羹，爾惟鹽梅。【傳】鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。【禮·樂記】大羹不和。【註】大羹，肉湇，不調以鹽菜。
又【云仙雜記】史鳳，宣城妓也。待客有差等，最下者不相見，以閉門羹待之。
又【集韻】何庚切，音行。義同。
又【集韻】盧當切，音郞。【韻補】左氏傳，陳蔡不羹。【釋文】音郞。正義曰：古者羹臛之字亦爲郞，故魯頌、楚辭、急就章與楊房漿爲韻。近世獨以爲地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陳吳羹。◎按說文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，則从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。見未集。
↳ 𩱧 說文解字
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說文解字·𩱧
卷三
五味盉羹也。从
从羔。《詩》曰：“亦有和。” 
，或省。
，或从美，省。羹，小篆从羔从美。古行切
說文解字注·𩱧
()五味盉也。皿部曰：盉調味也。内則注曰：凡羹齊宜五味之和，米脣之糝。晏子曰：和如羹焉。水火醯醢鹽梅以亨魚肉，宰夫和之，齊之以味，濟其不及，以泄其過。凡魚肉必用菜，菜謂之芼。儀禮：
芼牛藿羊苦豕薇。芼及醯醢鹽梅，是之謂五味之和也。實於謂之羹。肉汁不和五味謂之大羹。从从羔。會意。凡從羔者，羔猶美也。古行切。古音在十部。詩曰：亦有和。商頌文。鍇本作羹。
(
)或省。
()或从美䰜省。羔下從美。今各本作兩羔。非也。
(羹)小篆从羔，从美。此是小篆，則知上三字古文、籒文也。不先小篆者、此亦丄部之例。
