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条目 面老鼠（麵老鼠）

拼音 miàn lǎo shǔ

注音 ㄇㄧㄢˋ ㄌㄠˇ ㄕㄨˇ

面老鼠 词语解释

解释

◎面老鼠miàn lǎo shǔ

  1. [dough mouse] 一种形似老鼠的面食，用热水和面后以筷子夹入沸腾的鸡汤中煮熟，常加入新鲜菜心。 面老鼠者，以热水和面，鸡汁滚时，以箸夹入，不分大小，加鲜菜心。——徐珂《清稗类钞•饮食•面老鼠》
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面老鼠 网络解释

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面老鼠

  • 面老鼠,以热水和面，俟鸡汁滚时，以箸夹入，不分大小，加活菜心，别有风味。
    • © 汉典

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