解释
◎ 菜心 cài xīn
- [heart of vegetable] 蔬菜的中心部分。
所可用者，唯有菜心。——北魏·贾思勰《齐民要术·种葵》
-----------------
国语辞典菜心
某些植物的茎可供腌渍、炒食来佐餐，此茎通称为「菜心」。
英语 choy sum, Chinese flowering cabbage, stem of any Chinese cabbage
德语 Rübsen
法语 Brassica parachinensis, choy sum (chou chinois)
© 汉典