繁体
炝 基本解释
熗）- 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌。例如～芹菜。
炝 详细解释
熗qiàngㄑㄧㄤˋ
- 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
- 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜例如炝蛤蜊;炝芹菜
- 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅例如炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
- 用同“呛”书证
- 闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古 《张生煮海》
炝 音韵方言
炝 字源字形
字形对比
中国大陆
香港
台湾异体字
熗