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条目
梅酱(
梅醬
)
拼音
méi jiàng
注音
ㄇㄟˊ ㄐㄧㄤˋ
梅酱
词语解释
解释
梅子制成的果酱。
© 汉典
梅酱
网络解释
百度百科
梅酱
中国传统食品。
【清】顾仲《养小录》有:
【原文】三伏取熟梅捣烂,不见水,不加盐,晒十日。去核及皮,加紫苏,再晒十日收贮。用时或盐或糖,代醋亦精。
【译文】三伏天取熟梅捣烂,不沾水,不加盐,晒十天。去掉核及皮,加紫苏,再晒十天收藏。用的时候,又当盐又当糖,当醋用也行。
© 汉典
【
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