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冰藏
拼音
bīng cáng
注音
ㄅㄧㄥ ㄘㄤˊ
冰藏
词语解释
国语辞典
冰藏
bīng cáng
ㄅㄧㄥ ㄘㄤˊ
低温冷藏渔获物的方法。利用冷却装置将渔获物由常温降至摄氏零度后,继续以碎冰保藏,称为「冰藏」。可分为碎冰法及冰水法两种。
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