拼音 mài jiǎo
注音 ㄇㄞˋ ㄐㄧㄠˇ
寄生于禾本科植物子房内的麦角菌菌核。外部暗紫色，里面灰白色。为麦角生物碱的来源，虽具毒素，但可为医药用，除可治偏头痛外，也是优良的催生剂。
煮熟的麦片。为现今流行的刨冰佐料。
英语 ergot
德语 Mutterkorn (S)
法语 Ergot du seigle
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