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条目 辣酱(辣醬)

拼音 là jiàng

注音 ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ

辣酱 词语解释

解释

◎ 辣酱 làjiàng

[thick chili sauce] 含辣味儿的豆瓣酱

-----------------
国语辞典
辣酱là jiàngㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
  1. 以辣椒制成的糊状物。也称为「辣椒酱」。

  2. 用辣椒、黄豆等各种材料混合而制成的酱。如甜辣酱、辣瓣儿酱。

© 汉典

辣酱 网络解释

百度百科

辣酱

  • 辣酱是一种酱料,由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。
  • 主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装箩沥干,倒入电动剁椒机,加盐腌制。
  • © 汉典

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