拼音 jǔ jiàng
注音 ㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ
◎ 蒟酱 jǔjiàng
(1) [betel,betel pepper]∶蒌叶,也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”
(2) [pan]∶即槟榔子的加工品,将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内,尤在印度及东印度供咀嚼用
植物名。胡椒科，常绿藤本。茎蔓生，全株无毛，叶子呈椭圆形，花绿色，有芳香。秋季结实，果实有辣味，可以制酱。也称为「蒌叶」、「枸酱」。
以蒟子制成的酱，可用来调食，有辣味。
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