蒜 基本解释
- 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）。 例如 ～头。～苗。～黄。～毫。～薹。
蒜 详细解释
-
(形声。从艸，祘( suàn [py=suàn])声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)
-
同本义 [garlic]。百合科，多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹，内有小鳞茎，叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽，从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜，蒜头作佐料和入药书证
- 蒜，荤菜也。 —— 《说文》
- 蒜，菜之美者 —— 《齐民要术》
例如 又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者) -
指这种植物的鳞茎例如 如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)英文 garlic
蒜 國語辭典
植物名。百合科葱属，多年生草本。有大 蒜 、小 蒜 二种。叶细长扁平，夏开白色小花。地下鳞茎也称为「 蒜 」，有刺激性气味，可作佐料。
蒜 康熙字典
【申集上】【艸字部】 康熙笔画：16 部外笔画：10
【唐韻】蘇貫切，音算。【韻會】葷菜也。【古今注】蒜，卵蒜也。俗謂之小蒜。【爾雅翼】大蒜爲葫，小蒜爲蒜。【高士傳】太原閔仲叔者，世稱節士，周黨見其含菽飮水，遺以生蒜。
又古以銀蒜押簾。【庾信詩】幔繩金麥穗，簾鉤銀蒜條。【文選·顏延年·侍遊蒜山詩註】蒜山在潤州西二里。 【干祿字書】蒜俗亦作䔉。
蒜 说文解字
说文解字·蒜
卷一
葷菜。从艸祘聲。蘇貫切
说文解字注
(蒜)葷菜也。菜之美者雲夢之葷菜。爾雅音義、齊民要術、太平御覽引皆作此九字。音義云。一本如是。今兩存之。大戴禮夏小正。十二月納卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。納者何。納之君也。案經之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。禮之卵醬、卽鯤醬。詩之緫角卝兮、謂幼稚也。卝者、說文卵字也。陶貞白云。小蒜名薍子。薍音亂。卽小正卵字。其大蒜乃張騫始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜別於蒜。後復以小蒜別於大蒜。古衹有蒜而已。从艸。祘聲。蘇貫切。十四部。案蒜字當聯葷字之下。今在此者、寫者脫而補於此。或曰當下屬芥葱字。亦大篆從茻之一也。
蒜 音韵方言
音标 & 周边语言
- 国际音标
- suan˥˧
- 日语读音
- HIRU NOBIRU
- 韩语罗马
- SAN
- 现代韩语
- 산
- 越南语
- tỏi
方言读音 （旧版简文）
- 广东话
- syun3
- 客家话
- [Siyan] son5 [Meixian] son5 [Sathewkok] son5 [Lufeng] son5 [Hailu] son5 [Dongguan] son5 [MacIver] son5 [Baoan] son5 [Lau Chunfat] son4
音系简文
- 中古音
- 心母 換韻 去聲 筭小韻 蘇貫切 一等 合口；
- 近代音
- 心母 桓歡韻 去聲 筭小空；
- 上古音
- 黄侃系统：心母 寒部 ；王力系统：心母 元部 ；
| 书名 | 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 | 索引 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 廣韻 | 山 | 去 | 換 | 心 | 合 | 一 | 全清 | 蘇貫切 | suɑn | 404.14 | |
| 集韻 | 山 | 去 | 換 | 心 | 合 | 一 | 次清 | 蘇貫切 | suɑn | 558.4.1 | |
| 增韻 | 去 | 換 | 蘇貫切 | 10.4 | |||||||
| 中原 | 去聲 | 桓歡 | 心 | 全清 | suɔn | 6.2 | |||||
| 中州 | 去聲 | 桓歡 | 桑鑚切 | 6.2 | |||||||
| 洪武 | 去 | 翰 | 心 | 蘇 | 全清 | 蘇貫切 | suon | 16.4 |
| 字头 | 声符 | 韵部 | 广韵小韵 | 拟音 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蒜 | 祘 | 元 | 筭 | sloːns |
《廣韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 蒜 | 筭 | 蘇貫 | 心 | 桓 | 一等 | 合口 | 山 | 去二十九換 | 去聲 | suɑn | suɑn | suɑn | suɑn | suɑn | sʷɑn | swan | suan4 | suanh | suann | 葷菜也張騫使西域得大蒜胡荽 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 蒜 | ꡛꡡꡋ | 去聲 |
《中原音韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 蒜 | 筭 | 心 | 心 | 桓歡合 | 去聲 |
《洪武正韻牋》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 蒜 | 筭 | 蘇貫 | 九翰 | 寒 | 去聲 |
《分韻撮要》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 蒜 | 筭 | 心 | 心 | 鴛 | 陰去 | 葷菜五辛之一 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 備註 |
| 魏 | 寒 | Ø | uan | |||
| 晉 | 寒 | Ø | uan | |||
| 隋唐 | 擬音/高本漢系統 | s | uɑn | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | s | uɑn | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | s | uɑn | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | s | uɑn | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | s | uân | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 | s | uɑn |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 高本漢系統 | s | wɑn | ||
| 先秦 | 王力系統 | 元 | s | uan | |
| 先秦 | 董同龢系統 | 元 | s | uɑn | |
| 先秦 | 周法高系統 | 元 | s | wan | |
| 先秦 | 李方桂系統 | 元 | s | uanh | |
| 兩漢 | 西漢 | 元 | Ø | ||
| 兩漢 | 東漢 | 元 | Ø |
蒜 字源字形
字源演变
说文
楷书
字形对比
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各书体字形实例
楷書 1