腩的解释|腩的意思|汉典“腩”字的基本解释

拼音

注音

部首

异体字

nǎn

ㄋㄢˇ

部首月

部外 9

总笔画 13

𨡯

𦝧

统一码	字形分析	笔顺
基本区 U+8169	左右结构	3511122543112

五笔	仓颉	郑码	四角
efmf	bjbj	qeld	74227

拼音 nǎn

注音ㄋㄢˇ

部首月部外 9总笔画 13

统一码 8169笔顺 3511122543112

标

腩基本解释

基本字义

● 腩

nǎn ㄋㄢˇ

方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
用调味品浸渍肉类以备炙食。

英语 (Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat

德语 Lendenstück (S)

法语 abdomen,poitrine,ventre de boeuf

腩详细解释

详细字义

◎ 腩 nǎn

〈名〉

(1) 干肉 [dried meat]

腩，脯也。——《广雅》

(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

词性变化

◎ 腩 nǎn

〈动〉

用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》

腩國語辭典

腩ㄋㄢˇnǎn

名

牛肚子上或肋骨附近柔软的嫩肉。如：「牛腩」。
以调味品浸渍的肉。《齐民要术·卷九·炙法》：「腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方寸脔切，葱白研令碎，和盐豉汁，仅令相淹，少时便炙。」

【未集下】【肉】腩·康熙筆画：15　·部外筆画：9

腩《康熙字典》

【未集下】【肉】腩·康熙筆画：15　·部外筆画：9

【廣韻】奴感切【集韻】乃感切，𠀤南上聲。【廣韻】煮肉。【集韻】𦞦也。【齊民要術】有腩炙法，鹽醃也。【博雅】腩，脯也。

又【集韻】徒南切，音覃。義同。

腩音韵方言

国际音标 nĄn˨˩˦ 越南语 nem

客家话 [海陆腔] nam3 [客英字典] nam5 [台湾四县腔] nam3 [梅县腔] ngem5 nam1 nem2 [宝安腔] lam5 [客语拼音字汇] nam1粤语 naam4 naam5

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