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清蒸
拼音qīng zhēng
注音ㄑㄧㄥ ㄓㄥ
  • 词语解释
  • 国语辞典
  • 翻译

清蒸 词语解释

清蒸qīng zhēngㄑㄧㄥ ㄓㄥ
  1. 不加酱油等调味料直接蒸制的烹调方法。
    书证
    • 初一日起,便家家买猪腌肉。吃灌肠,吃油渣卤煮猪头……清蒸牛乳白。——明·刘若愚《明宫史·饮食好尚·十二月》
    英文steaming
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清蒸 国语辞典

清蒸qīng zhēngㄑㄧㄥ ㄓㄥ

利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

例如如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。
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清蒸 翻译

英语
steamed in broth
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