水果酒的解释|水果酒的意思|汉典“水果酒”词语的解释

条目水果酒

拼音 shuǐ guǒ jiǔ

注音ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄡˇ

水果酒词语解释

国语辞典

水果酒shuǐ guǒ jiǔㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄡˇ

以水果为原料，经发酵后酿成的酒。酒精含量较少。如葡萄酒、李子酒等。

英语 fruit wine (Tw)

德语 Fruchtweine (S, Ess), Wein aus Früchten (S, Ess)

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水果酒

水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

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