冷麵的解释|冷麵的意思|汉典“冷麵”词语的解释

条目冷麵（冷面）

拼音 lěng miàn

注音ㄌㄥˇ ㄇㄧㄢˋ

解释

◎ 冷面 lěngmiàn

[stern;harsh] 形容态度严峻

贵戚震惧,目为冷面寒铁。——《明史·周新传》

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国语辞典

冷面lěng miàn ㄌㄥˇ ㄇㄧㄢˋ

面色不红润。宋．苏轼〈岐亭〉诗：「何从得此酒？冷面妒君赤。」近冰脸

脸色冰冷。《醒世恒言．卷五．大树坡义虎送亲》：「他日又赔茶赔酒，老娘支持得怕了，索性做个冷面，莫惯他罢。」

态度严峻、铁面无私。《明史．卷一六一．周新传》：「成祖即位，改监察御史。敢言，多所弹劾。贵戚震惧，目为『冷面寒铁』。」

英语 naengmyeon (Korean dish based on cold noodles in soup)

德语 Kalte Nudeln [ siehe / 凉面 / ] (S, Ess)

法语 naengmyeon

冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。