乌贼 （乌贼目乌贼科动物）

乌贼，是乌贼目乌贼科软体动物。乌贼身体像个橡皮袋子，将内部器官包裹在袋内，身体的两侧边缘有肉鳍；头较短，两侧有发达的眼；头顶长口，口腔内有角质颚，能撕咬食物；头顶的足内侧密生吸盘，称作腕；另有两只较长、活动自如的足，称为触腕；体表通常为黄色或浅褐色，并长有黑色条纹，体形与鱿鱼相比但更为椭圆；遇到强敌时会喷墨逃生。行事好诈奸贼，故称乌贼。

乌贼在世界各大洋中都有分布，主要栖息在热带和温带海洋深水水域中。小乌贼以鱼虾幼体为食，大乌贼食性较杂，通常以螃蟹、虾、贝类动物为食。乌贼每年春季从深水游到沿海水域产卵繁殖，产卵后的乌贼在近海死亡。 乌贼寿命约1年。

乌贼具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、温经通络、通调月经、美肤乌发的功效，可防止动脉硬化，提高免疫力，防止骨质疏松，缓解倦怠乏力，对食欲不振等效果显著。乌贼具有极高的经济价值，其墨汁能制成墨鱼褐颜料；乌贼腹中石灰质的内壳骨，可制造香料；内脏可榨制成内脏油，是制革的原料；眼珠可制成眼珠胶，是上等的胶合剂。乌贼体型虽较小，但群体量大，产量高，肉质鲜嫩，是中国和东南亚等国海味市场的重要品种之一，在中国同类产品外贸出口上占据重要地位。