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红烧肉
拼音
hóng shāo ròu
注音
ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
红烧肉
詞語解釋
解釋
◎
紅燒肉
hóngshāoròu
[pork braised in brown sauce]
利用紅燒的辦法烹調的豬肉
© 漢典
红烧肉
網路解釋
百度百科
紅燒肉 (一道著名的大衆菜餚)
紅燒肉是一道著名的大衆菜餚,屬於熱菜。其以五花肉爲製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,做法多達二三十種。
紅燒肉的烹飪技巧,鍋具以砂鍋爲主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,具有一定的營養價值。
© 漢典
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