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红烧肉(紅燒肉)
拼音
hóng shāo ròu
注音
ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
红烧肉
词语解释
解释
◎
红烧肉
hóngshāoròu
[pork braised in brown sauce]
利用红烧的办法烹调的猪肉
© 汉典
红烧肉
网络解释
百度百科
红烧肉 (一道著名的大众菜肴)
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值。
© 汉典
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