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秋茶
拼音
qiū chá
注音
ㄑㄧㄡ ㄔㄚˊ
秋茶
詞語解釋
國語辭典
秋茶
qiū chá
ㄑㄧㄡ ㄔㄚˊ
在夏茶後約一個月所採製的茶葉。臺灣的部分茶區在秋天可採收兩次,第一次採收的稱為「秋茶」。
© 漢典
秋茶
網路解釋
百度百科
秋茶
秋茶,顧名思義,就是秋季產的茶。秋天降水少,氣候乾燥,在茶葉的長成、採摘和製作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷乾的溫度下製成的茶葉不僅內質保持較爲完好,茶葉內含水分少,更顯香氣。
依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定,茶可分爲春茶、夏茶與秋茶。古人說“春茶苦,夏菜澀,要好喝,秋白露(指秋茶)”。事實上,由於現代泡茶技藝的發展,春茶的“苦”更受人追捧,更好喝。秋茶的湯色、滋味間於春茶和夏茶之間,香氣平和,在營養成分方面一般不如春茶。
© 漢典
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