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条目
秋茶
拼音
qiū chá
注音
ㄑㄧㄡ ㄔㄚˊ
秋茶
词语解释
国语辞典
秋茶
qiū chá
ㄑㄧㄡ ㄔㄚˊ
在夏茶后约一个月所采制的茶叶。台湾的部分茶区在秋天可采收两次,第一次采收的称为「秋茶」。
© 汉典
秋茶
网络解释
百度百科
秋茶
秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶。秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好,茶叶内含水分少,更显香气。
依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定,茶可分为春茶、夏茶与秋茶。古人说“春茶苦,夏菜涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”。事实上,由于现代泡茶技艺的发展,春茶的“苦”更受人追捧,更好喝。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,在营养成分方面一般不如春茶。
© 汉典
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