拼音 luò dàn bái
注音 ㄌㄨㄛˋ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶于酸类中,凝固后析出而得,成粉末状。营养价值高,不溶于水,用途广泛,可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。
英语 casein (milk protein)
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