拼音 suàn ní
注音 ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ
◎ 蒜泥 suànní
[mashed garlic] 把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃
将蒜头捣成泥状,可用以佐食或调味。《水浒传.第四回》:「那庄家连忙取半只熟狗肉,捣些蒜泥,将来放在智深面前。」
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