粵語，又称廣東話，在粵語使用區中又稱白話，在中國以外地區又稱唐話，是漢藏語系漢語族的一種語言。在中國主要分布於廣東、香港、澳門、廣西和海南等地，粵語也是除了官話外，唯一在外國大學有獨立研究的漢語族語言。此外，粵語在東南亞的新加坡、馬來西亞、越南、印尼等以及北美洲、歐洲和澳洲、新西蘭、聖誕島等地的華人社區都有廣泛分布。 返回「炒」字
| 區 | 片 | 小片 | 方言點 | 聲母 | 韻母 | 調值 | 調類 | 備註 |
| 廣府片 | 樂昌 | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 仁化 | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 韶關 | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 曲江(馬壩) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 英德 | tsʰ | au | 24 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 佛岡 | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 清遠 | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 從化(城內) | tsʰ | au | 35 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 花縣(花山) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 桂平(縣城) | tʃʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 增城(縣城) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 三水(西南) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 廣州 | tʃʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 肇慶(高要) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 佛山(市區) | tsʰ/tsʰ | au/ɛu | 35/35 | 陰上/陰上 | 文讀 白讀。 | ||
| 廣府片 | 番禺(市橋) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 雲浮(雲城) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 南海(沙頭) | tsʰ | ɛu | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 高明(明城) | tsʰ | au | 35 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 順德(大良) | tsʰ/tsʰ | au/ɛu | 24/24 | 陰上/陰上 | 文讀 白讀。 | ||
| 廣府片 | 新田蕃田(圍頭話) | tʃʰ | au | 35 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 新興 | tsʰ | au | 35 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 大埔三門仔(蜑家話) | tʃʰ | au | 35 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 大埔泰亨(圍頭話) | tʃʰ | au | 35 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 香港(市區) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 西貢蠔涌(圍頭話) | tʃʰ | au | 35 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 澳門(市區) | tsʰ | au | 13 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 寧明(縣城) | tʃʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 北海(廉州鎮) | tsʰ | au | 35 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 北海(南康鎮) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 北海(沙田鎮海邊話) | tsʰ | au | 11 | 上聲 | |||
| 廣府片 | 北海(市區白話) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 廣府片 | 北海(營盤鎮佤話) | tsʰ | au | 11 | 上聲 | |||
| 高陽片 | 百色(市內) | tʃʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 高陽片 | 南寧(市內) | tʃʰ | ɛu | 35 | 陰上 | |||
| 高陽片 | 欽州(市內) | tʃʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 高陽片 | 北海(市內) | tʃʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 四邑片 | 鶴山(雅瑤) | tsʰ | ɛ | 55 | 陰上 | |||
| 四邑片 | 江門(白沙) | tsʰ | au | 45 | 陰上 | |||
| 四邑片 | 新會(會城) | tsʰ | au | 45 | 陰上 | |||
| 四邑片 | 開平(赤坎) | tsʰ | au | 55 | 陰上 | |||
| 四邑片 | 斗門(上橫水上話) | tsʰ | au | 24 | 陰上 | |||
| 四邑片 | 台山(台城) | tsʰ | au | 55 | 陰上 | |||
| 四邑片 | 斗門(斗門鎮) | tʰ | au | 55 | 陰上 | |||
| 四邑片 | 恩平(牛江) | tsʰ | au | 55 | 上聲 | |||
| 勾漏片 | 臨桂(五通)(土話) | tʃʰ | au | 42 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 融水(縣城)(土拐話) | tʃʰ | au | 55 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 連縣(清水) | tʂʰ | ɛu | 55 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 平樂(張家)(土話) | tʃʰ | ɔ | 54 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 連山(布田) | tʃʰ | au | 55 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 宜州(德勝)(百姓話) | tʃʰ | au | 42 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 陽山 | tsʰ | eu | 55 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 蒙山(西河) | tʃʰ | au | 42 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 信都(鋪門) | tʃʰ | iu | 52 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 懷集 | tsʰ | ɛu | 53 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 百色(那畢)(平話) | tʃʰ | au | 33 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 廣寧 | tsʰ | eu | 55 | 上聲 | |||
| 勾漏片 | 武宣(樟村)(伢話) | tʃʰ | au | 45 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 封開(南豐) | tsʰ | au | 52 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 四會 | tsʰ | eu | 33 | 上聲 | |||
| 勾漏片 | 郁南(平台) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 賓陽(新橋)(賓陽話) | tʃʰ | au | 33 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 德慶 | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 貴港(南江) | tʃʰ | iɛu | 34 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 南寧(沙井)(平話) | tʃʰ | ɛu | 33 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 羅定 | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 北流(唐僚) | tʃʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 橫縣(縣城) | tʃʰ | au | 33 | 陽上 | |||
| 勾漏片 | 扶綏(龍頭)(平話) | tʃʰ | au | 33 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 崇左(四排話)(平話) | tʃʰ | ɛu | 24 | 陰上 | |||
| 勾漏片 | 博白(縣城) | tʃʰ | au | 33 | 陰上 | |||
| 吳化片 | 靈山(縣城) | tʃʰ | au | 55 | 陰上 | |||
| 吳化片 | 浦北(縣城) | tʃʰ | au | 33 | 陰上 | |||
| 香山片 | 中山(石岐) | tsʰ | au | 213 | 上聲 | |||
| 香山片 | 珠海(前山) | tsʰ | au | 13 | 上聲 | |||
| 莞寶片 | 東莞(莞城) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
| 莞寶片 | 寶安(沙井) | tsʰ | au | 11 | 上聲 | |||
| 莞寶片 | 香港(新界錦田) | tsʰ | Au | 35 | 上聲 | |||
| 海外粵語 | 曼谷(廣府話) | tsʰ | au | 35 | 陰上 | |||
參考書目
- 北京大學中國語言文學系語言學教研室編，《漢語方音字匯》（第二版重排本）〈北京：語文出版社，2003年6月〉。
- 詹伯慧、張日昇主編，《珠江三角洲方言字音對照》〈廣州：廣東人民出版社，1987年10月〉。
- 詹伯慧、張日昇主編，《粵西十縣市粵方言調查報告》〈廣州：暨南大學出版社，1998年12月〉。
- 詹伯慧、張日昇主編，《粵北十縣市粵方言調查報告》〈廣州：暨南大學出版社，1994年12月〉。
- 張雙慶、莊初昇，《香港新界方言》〈香港：商務印書館，2003年10月〉。
- 陳曉錦，《馬來西亞的三個漢語方言》〈北京：中國社會科學出版社，2003年6月〉。
- 陳曉錦，《泰國的三個漢語方言》〈廣州：暨南大學出版社，2010年6月〉。
- 謝建猷，《廣西漢語方言研究》〈南寧：廣西人民出版社，2007年10月〉。
- 陳曉錦、陳滔，《廣西北海市粵方言調查研究》〈北京：線裝書局 、中國社會科學出版社，2005年1月〉。