◎黃蒸huáng zhēng

1. [fermentation starter] 用米或麥製成的發酵劑。 黃蒸，磨小麥粉拌水和成餅，麻葉裹，待上黃衣，取曬。——明·李時珍《本草綱目·穀四·黃蒸》
2. [millet bread] 北方用黍米或小米製作的饅頭或餅類乾糧。