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麵肥
拼音
miàn féi
注音
ㄇㄧㄢˋ ㄈㄟˊ
麵肥
詞語解釋
解釋
發麵時用來引起發酵的麵塊。內含大量酵母。有些地區叫老麵、麵頭。
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國語辭典
麵肥
miàn féi
ㄇㄧㄢˋ ㄈㄟˊ
發麵時用來引起發酵的麵塊,內含大量酵母。
也稱為「麵頭」、「老麵」。
英語
leaven, sourdough
© 漢典
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