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鹽藏品
拼音
yán cáng pǐn
注音
ㄧㄢˊ ㄘㄤˊ ㄆㄧㄣˇ
鹽藏品
詞語解釋
國語辭典
鹽藏品
yán cáng pǐn
ㄧㄢˊ ㄘㄤˊ ㄆㄧㄣˇ
一種食品保存法。將原料撒鹽或以鹽水浸漬處理,以脫去一部分水分,且使食鹽滲透到食品中,以抑制微生物的繁殖,並提高其保藏性。
© 漢典
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