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條目 鹽析作用

拼音 yán xī zuò yòng

注音 ㄧㄢˊ ㄒㄧ ㄗㄨㄛˋ ㄩㄥˋ

鹽析作用 詞語解釋

國語辭典
鹽析作用yán xī zuò yòngㄧㄢˊ ㄒㄧ ㄗㄨㄛˋ ㄩㄥˋ

  1. 蛋白質在溶液中，如增加溶液中鹽類離子濃度時，可降低蛋白質在溶液中的溶解度而沉澱下來，此現象稱為「鹽析作用」。

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