解釋◎鹵水lǔ shuǐ
- [bittern] 含鹽量很高的水，通常指鹽田或鹽井中的天然鹽水。
取鹵水煎煉。——明·宋應星《天工開物·海水鹽》
- [salt bittern] 製鹽過程中瀝下的苦味液體。
凡鹽未經滴去苦水，則不堪食，苦水即鹵水也。——明·李時珍《本草綱目·金石五·滷鹹》
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國語辭典英語 brine, bittern, marinade
德語 Salzlake (S), Salzlauge (S)
法語 saumure, butor, marinade
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