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魚凍
拼音
yú dòng
注音
ㄩˊ ㄉㄨㄥˋ
魚凍
詞語解釋
解釋
1.食品。魚烹煮後的湯汁凝結成的半固體。 2.石名。可制硯。
© 漢典
魚凍
網路解釋
百度百科
魚凍
魚凍就是膠原蛋白在溫度降至其凝固點25C以下時膠原纖維之間發生交聯而形成的。膠原蛋白是高中脊椎動物體內含量豐富的一種蛋白質, 是皮膚、軟骨、動脈管壁及結締組織中的主要成分。
© 漢典
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