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條目 高壓鍋

拼音 gāo yā guō

注音 ㄍㄠ ㄧㄚ ㄍㄨㄛ

高壓鍋 詞語解釋

解釋

◎高壓鍋gāo yā guō

  1. [pressure cooker] 能承受較高蒸汽壓力並快速烹煮食物的炊具。 此鍋密閉加熱時內部氣壓升高，使食物迅速熟透。——現代用例

英語 pressure cooker

德語 Schnellkochtopf (S)​

法語 autocuiseur, cocotte minute

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高壓鍋 網路解釋

百度百科

高壓鍋

  • 高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
  • 其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
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    【載入評論 】

    近同音
      1. 膏肓
      2. 膏馥
      3. 膏腴貴遊
      4. 膏粱
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      12. 靑郭
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