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餶飿
古代的一種麪食,有餡。一說即“餛飩”。多見於宋代詩文。宋孟元老《東京夢華錄·食店》:“又有菜面·.....及賣隨飯、荷包、白飯、旋切細料餶飿兒。”宋吳自牧《夢粱錄·諸色貨賣》:“水團、湯丸、餶飿兒。”宋周密《武林舊事·市食》:“鵪鶉餶飿兒。”山曼等《山東民俗·日常食品》:“大魚餶飿(餃子)。取新上岸鮮鮁魚,片肉,剁或切爲餡,少佐鹽,略加韭菜、油,包爲餃子,大如小兒拳,煮熟,每碗只盛兩隻,中等飯量,六七隻盡飽,吃來極爲酣暢。”。施耐庵《水滸傳》第一回:“太尉方纔 (cái,”才“ 繁體)爬得起來,說道:‘慚愧!驚殺下官!’看身上時,寒慄子比餶飿兒大小。”一本作“ 寒粟子 ”。 © 漢典