◎ 青稞麥 qīng kē mài

1. [highland barley] 大麥的一個品種，籽粒大，皮薄，麩皮少。主要產於西藏、青海等地區，是當地居民的主糧，可製作糌粑，也能用來釀酒。 青稞麥與大麥同時熟。堪作飯及餅飥，甚美。磨，總盡無麩。——北魏·賈思勰《齊民要術·大小麥》
2. [highland barley grain] 指青稞麥的籽實。