阿拉奇的解釋|阿拉奇的意思|漢典“阿拉奇”詞語的解釋

條目阿拉奇

拼音 ā lā qí

注音ㄚㄌㄚㄑㄧˊ

解釋

見“阿拉氣 ”。

阿拉奇，奶乾子。鄂溫克語音譯。內蒙古呼倫貝爾盟從事畜牧業之鄂溫克人自制自食的傳統牛乳製品之一。以制奶酒剩下的凝固體(奶渣子)，曬乾後即成。色比“俄都木”稍黃，酸味較大，但因制酒時在原料酸奶中加入了一定量的鮮奶，故質量優於“俄都木”。可單吃，也可在肉湯和肉粥裏放少許起調味作用。