拼音 guō tiē
注音 ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ
北方農村以雜糧麵發酵後,在大鐵鍋中,水淋淋的做成的餅。今多指在平底鍋上用少量油水煎熟的麵食,有餡,類似餃子。
俗稱打耳光、巴掌。如:「給他一個鍋貼」。
英語 fried dumpling, potsticker
德語 gebratene gefüllte Teigtaschen (S, Ess)
法語 ravioli frit
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