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金盞花 (菊科金盞菊屬植物)
金盞花(Calendula officinalis L.),爲菊科兩年生草本,全株被毛。葉互生,長圓形。花黃色或橙黃色,花期4~9月,果期6~10月。喜生長於溫和、涼爽的氣候,怕熱、耐寒。原產於南歐、地中海沿岸一帶。金盞花富含多種維生素,尤其是維生素A和維生素C,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。幾乎各部位都可以食用;其花瓣有美容之功能,花含類胡蘿蔔素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質、揮發油、樹脂、黏液質、蘋果酸等。根含苦味質,山金東二醇;種子含甘油酯、蠟醇和生物鹼。放入洗髮精裏可以使得頭髮顏色變淡。古埃及人認爲金盞花能延緩衷老,印度人則尊奉它爲神聖的花。中世紀時人們已將金盞花用於療傷,更藉以對抗瘟疫和黑死病。金盞花是早春園林和城市中最常見的草本花卉之一。在古代西方作爲藥用或染料,也可以作爲化妝品原料或食物,其葉和花瓣可以食用,因此可以用作菜餚的裝飾。(概述圖參考資料來源:) © 漢典