速食麵的解釋|速食麵的意思|漢典“速食麵”詞語的解釋

條目速食麵

拼音 sù shí miàn

注音ㄙㄨˋ ㄕˊ ㄇㄧㄢˋ

解釋

◎ 速食面 sù shí miàn

[instant noodles] 指預製、速食的麵食產品，通常只需熱水沖泡或短時間加熱即可食用。

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國語辭典

速食麵sù shí miànㄙㄨˋ ㄕˊ ㄇㄧㄢˋ

英語 instant noodles

德語 Instant-Nudeln (S, Ess), Instantnudeln (S, Ess)

法語 nouilles instantanées

速食麵（Instant Noodles），又稱速食面、泡面、杯面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，狹義通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。

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速食麵是一種可在短時間之內煮熟食用的麵條製食品。速食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡或簡單煮製，用熱水熔化棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。