边炉的解釋|边炉的意思|漢典“边炉”詞語的解釋

條目边炉

拼音 biān lú

注音ㄅㄧㄢㄌㄨˊ

解釋

即火鍋、暖鍋：打邊爐｜邊爐蜆子羹。

火鍋即廣府人稱的“邊爐”，在潮州的叫法曰“轉爐”。它是冬天用以暖菜及暖湯水的盛具。它之稱爐，是因爲結構像一隻爐子。現在的火鍋一般都用鋁製成，比較輕便，價錢也較爲廉宜。但潮州的火鍋過去是一種錫器，都用錫鑄成，有的還加雕花紋，做得十分考究。