拼音 dòu fǔ gàn
注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史.第二回》:「和尚捧出茶盤──雲片糕、紅棗,和些瓜子、豆腐乾、栗子、雜色糖,擺了兩桌。」也作「豆腐干」、「豆乾」。
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