◎ 蟹眼 xiè yǎn

1. [crab's eye] 螃蟹的眼睛。比喻水初沸時泛起的小氣泡。 俗以湯之未滾者為盲湯，初滾者曰蟹眼。——宋·龐元英《談藪》
2. [tea variety] 茶葉的一種品類。 若蟾背、蝦鬚、鵲舌、蟹眼、瑟瑟塵、霏霏靄及鼓浪、湧泉、琉璃眼、碧玉池。——宋·楊伯嵒《臆乘·茶名》
3. [tiny bud] 形容微小的花苞。 蟹眼微紅，粉容未露，不禁春色。——元·吳瓘《柳梢青》