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蝦醬
拼音
xiā jiàng
注音
ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ
蝦醬
詞語解釋
解釋
◎
蝦醬
xiājiàng
[shrimp paste]
用磨碎的小蝦製成的一種醬類食品
© 漢典
蝦醬
網路解釋
百度百科
蝦醬
蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。味道很鹹,一般都是製成罐裝調味品後,在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售,稱爲蝦膏或蝦糕,味道較蝦醬濃郁。
© 漢典
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