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茨菰 （淡水植物）
茨菰，多年生，草本，生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭，有肉質球莖，可食。花有3枚圓形花瓣。慈姑（S. sagittifolia）分佈於歐洲大部分地區，在中國則栽培以食用其球莖。是無公害綠色保健食品中的上等珍品。中醫認爲茨菰性味甘平、生津潤肺、補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。茨菇每年處暑開始種植，元旦春節期間收穫上市，爲冬春補缺蔬菜種類之一，其營養價值較高，主要成份爲澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用，具有較好的藥用價值。 © 漢典