花崗岩（英語：Granite）又作花崗岩、花崗石，香港又稱麻石；英語是從拉丁文granum演繹而來，意指顆粒。

花崗岩是岩漿在地下深處經冷凝而形成的深層酸性火成岩，部分花崗岩為岩漿和沉積岩經變質而形成的片麻岩類或混合岩化的岩石。花崗岩是一種分佈非常廣的一種岩石，世界上有許多國家都有出產花崗岩。中國9％的土地（約80多萬平方公里）都是花崗岩岩體。