臘味的解釋|臘味的意思|漢典“臘味”詞語的解釋

條目臘味

拼音 là wèi

注音ㄌㄚˋ ㄨㄟˋ

臘味詞語解釋

解釋

指臘酒。

臘魚、臘肉、臘雞、臘鴨等食品的總稱。

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國語辭典

臘味là wèi ㄌㄚˋ ㄨㄟˋ

臘魚、臘肉、臘腸、臘鴨等食品的總稱。唐．杜甫〈正月三日歸溪上有作簡院內諸公〉詩：「蟻浮仍臘味，鷗泛已春聲。」

臘月所釀造的酒。

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臘味

臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。相傳在上古夏朝時，人們於農歷十二月合祭衆神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成而得名。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關於“肉甫”和“臘味”的記載。當時朝廷有專管臣民納貢肉脯的機構和官吏。在民間學生也用成束乾肉贈給老師作爲學費或聘禮，這種乾肉稱爲“束脩”。

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