索面的解釋|索面的意思|漢典“索面”詞語的解釋

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條目索面

拼音 suǒ miàn

注音ㄙㄨㄛˇ ㄇㄧㄢˋ

索面詞語解釋

解釋

◎ 索麵 suǒ miàn

[thin noodles] 一種懸掛製成的細長圓柱狀麵條。次供饅頭、血羹、畢羅肚羹、盪羊餅子解粥、肉臍羹索麵，骨頭盤子。——宋·周煇《北轅錄·出使金國途中見聞》
[noodle variety] 麵條的品種。勸了一回，不買饅頭了，買了些索麵去下了喫。——《儒林外史》第十八回

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索面網路解釋

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索麪

索麪（索麪）一種用手工拉成晾乾的素面，稱“墜面”，俗稱爲“長壽麪”。鮮軟可口。索麪又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好，是一般麪條不可比美的。

索麪是浙江地方特產，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產婦月子裏必備的傳統食品之一，深含傳統民情風俗的內涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村，麗水青田北山，衢州常山的球川和杭州臨安的湍口是著名的索麪產地

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