◎ 箭幹白 jiàn gàn bái

1. [vegetable] 蔬菜名，菘菜的一種，形似蕪菁，質地柔軟味道鮮美。經霜凍後適宜醃製，存放一兩個月後食用，口感極為爽口。 霜降後醃菜，除瓜茄、芹芥、蘿蔔、擘藍、箭幹白、春不老之外，有白菘菜者，名黃芽菜。——潘榮陛《帝京歲時紀勝·腌菜》