箭干白的解釋|箭干白的意思|漢典“箭干白”詞語的解釋

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條目箭干白

拼音 jiàn gàn bái

注音ㄐㄧㄢˋ ㄍㄢˋ ㄅㄞˊ

箭干白詞語解釋

解釋

◎ 箭幹白 jiàn gàn bái

[vegetable] 蔬菜名，菘菜的一種，形似蕪菁，質地柔軟味道鮮美。經霜凍後適宜醃製，存放一兩個月後食用，口感極為爽口。霜降後醃菜，除瓜茄、芹芥、蘿蔔、擘藍、箭幹白、春不老之外，有白菘菜者，名黃芽菜。——潘榮陛《帝京歲時紀勝·腌菜》

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箭干白網路解釋

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箭乾白

箭乾白學名菜薹又稱菜心、菜花。起源於我國南部，由易抽苔白菜品種經長期選擇和馴化栽培而來，是我國的特產蔬菜之一。食用部分爲菜薹，品質柔嫩，風味可口。

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