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盤菜
拼音
pán cài
注音
ㄆㄢˊ ㄘㄞˋ
盤菜
詞語解釋
解釋
方言。適當搭配並經加工整理,置於盤中出售的生菜餚。
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國語辭典
盤菜
pán cài
ㄆㄢˊ ㄘㄞˋ
將菜色搭配,裝盤出售的生鮮食品。
也稱為「盆菜」、「組合菜」。
© 漢典
盤菜
網路解釋
百度百科
盤菜
盤菜,學名蕪菁(turnip),爲蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種能形成肉質根的二年生草本植物。又名蔓菁,圓根、大頭菜,大頭芥,香大頭(華東)。因形似盤狀,故俗稱“盤菜”,是浙南地區冬天的主要蔬菜。
盤菜根如圓蘿蔔,鹽醃曬乾作鹹菜名梳菜。肉質根柔嫩、緻密,供炒食、煮食或醃漬。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。
© 漢典
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