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條目 發糕

拼音 fā gāo

注音 ㄈㄚ ㄍㄠ

發糕 詞語解釋

解釋
用米粉、麪粉等發酵做成的糕，有的還加糖、棗兒、青絲等。
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國語辭典
發糕fā gāoㄈㄚ ㄍㄠ

  1. 一種食品。用在來米粉、麵粉等發酵蒸製而成。也可加上糖、紅棗等。民間常於春節祭祖時用之，以示大發好運。

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發糕 網路解釋

百度百科

發糕

  • 發糕是以糯米爲主要材料製成的傳統美食，是一種大衆化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
  • 其中“龍遊發糕”爲非遺產項目，製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成。
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