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生食
即刺生(魚蝦,海鮮,生牛肉),蔬果,穀類,不經過烹飪直接生吃。生的食物保留毒素和營養,促進人體新陳代謝正常化,除去各種廢棄物,幫助預防糖尿病、癌症、肥胖、便祕等成人疾病,恢復並能維持健康。因此生食是最天然健康的食品。但現代人無法在大自然中採集新鮮食物來生吃,目前,國際上最爲突出的食品加工方法是在負壓乾燥技術,即通過迅速減氣壓,氣溫迅速降至零下40度的方法,抽取各種肉類,魚類,蔬菜、穀類等原料的水分製成粉末。由此原料中78%的營養素不受損傷,幾乎完整存留維生素、食用肉纖維、葉綠素、胚芽和酶。 © 漢典