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條目 焙火

拼音 bèi huǒ

注音 ㄅㄟˋ ㄏㄨㄛˇ

焙火 詞語解釋

解釋
  • 焙烘的火力。
    • © 漢典

    焙火 網路解釋

    百度百科

    焙火

  • 焙火：如果想讓製成的茶有股火香，感覺得比較溫暖一點，可拿來用火烘焙。焙火輕重也會造成不同的風味，焙火輕者喝來感覺比較生，焙火重者喝來感覺比較熟。我們從外觀上也能看出焙火的輕重：焙火輕者，顏色較亮；焙火重者，顏色較暗，這顏色包括茶乾的顏色與沖泡後茶湯的顏色。在發酵時：發酵愈輕，顏色愈綠，發酵愈重，顏色愈紅。焙火所影響的是顏色的深淺，也就是明度的高低，焙火愈重，明度愈低，焙火愈輕，明度愈高。
    • © 漢典

    【載入評論 】

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      3. 備火
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